讃岐うどん店『麦香』は香川を中心とした各種メディアに「おいしいうどん店」として紹介されています
特選うどん遍路・麦香うどん
RNC西日本放送「特選うどん遍路」で、麦香うどんをご紹介いただきました。
当日は僕自身、緊張!でしたが、番組では僕の「製麺会社時代から追求してきた麺へのこだわり」をすごく上手に伝えて頂けました。
店名にもつけさせて頂いていているうどん自身の「香り」を追求した麺には、小麦の選定からブレンドの割合まで、こだわりにこだわり抜いています。
映像元:RNC西日本放送
※クリックすると再生致します。
創刊12年の四国の旅情報誌「四国旅マガジンGajA」の特集に麦香うどんを掲載させていただきました。
取材当日、愛媛県松山市から来てくださった方々は当店で"6件目"の取材先ということで、「お腹いっぱい」と言いながらも当店のうどんを完食してくださいました。
記事には、うどんの麺は国産小麦を100%使用しているゆえに苦労している点や、「出汁」からサイドメニューの「おにぎり」至るまで、僕が伝えたい事を上手く記事にしてくれてます。
私のことを『穏やかな風貌だが、骨のあるうどん職人』としめくくってあります。
出版:(株)エス・ピー・シー
※メディア写真をクリックすると拡大表示します